Pão de Sementes (sem glúten)

07 Fevereiro 2025 | Pão | Vegano | Celíacos

80 Min.

8 Porções

Simples

Ingredientes:: • 160g de sementes de girassol; • 65g de sementes de abóbora; • 90g de amêndoas; • 120g de sementes de linhaça; • 235g de aveia em flocos; • 25g de sementes de chia; • 12g de sal; • 20g de casca de psyllium; • 40g de xarope de acer; • 55ml de azeite; • 600ml de agua

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma travessa ou assadeira, adicione sementes de girassol, sementes de abóbora, sementes de linhaça e a amêndoas. Misture bem e leve ao forno de 15 a 20 mintos ou ate estar dourado. Em uma tigela grande, adcione aveia em flocos, casca de psyllium, sementes de chia e sal, Misture. Transfiraas as nozes tostada a mistura da aveia e misture novamente. Nessa mistura, adicione azeite, xarope de acer e a agua, mexa ate que estejam bem combinados.

Forre uma forma de pão com papel manteiga ou unte levemente com óleo. Transfira a massa para a forma preparada e use as costas de uma colher para pressionar a massa firmemente na forma, alisando a parte superior.

Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos ou de 1 dia para o outro para permitir que as sementes absorvam a água e a mistura engrosse um pouco.

Asse no forno pré-aquecido por 50 a 60 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque. Deixe o pão esfriar completamente na forma antes de retirá-lo e cortá-lo em fatias.

Sirva o pão de sementes com sua cobertura favorita, como manteiga vegana, geleia ou abacate fatiado. Aproveite!