Bolinho de Repolho

18 Novembro 2024 | Lanches | Veggie

20 Min.

3 Porções

Simples

Ingredientes dos bolinhos:: • 750g de repolho; • 2 ovos; • 2 cebolas; • 4-5 dentes de alho; • Sal; • Tomilho; • Pimenta preta; • 1 pimenta calabresa; • Azeite; • 75g de farinha de trigo; • Óleo vegetal
Molho de iogurte:: • 150ml de iogurte; • Aneto; • Sal

Preparação dos bolinhos:

Comece preparando o bolinho de repolho. Corte o repolho e leve-o para cozinhar no vapor por cerca de 10 minutos até ficar macio. Enquanto isso, pique as cebolas e amasse ou pique os dentes de alho. Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.

Adicione o alho e refogue por mais alguns instantes. Em seguida, misture essa preparação ao repolho cozido e adicione tomilho, farinha de trigo, sal, pimenta preta e os ovos. Misture tudo muito bem.

Aqueça óleo vegetal em uma frigideira e forme pequenas bolas com a massa do bolinho. Frite-as até que estejam douradas de todos os lados. Transfira para um prato com papel toalha para tirar o exesso de oleo.

Em um recipiente, misture o iogurte com alho picado e aneto. Tempere com sal a gosto.

Sirva os bolinhos de repolho quentes acompanhados do molho de iogurte. Essa combinação deliciosa vai conquistar seu paladar!