Bolo de Chocolate Vegano

22 Maio 2025 | Doces | Vegano

Ingredientes:

• 300g de farinha de espelta

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 60g de cacau em pó

• 250g de tâmaras suaves

• 360ml de água

• 150ml de óleo vegetal

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• Gordura para untar a forma

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de bolo com gordura vegetal e polvilhe com um pouco de farinha de espelta para evitar que o bolo grude.

Em uma tigela grande, misture a farinha de espelta, o fermento em pó e o bicarbonato de cacau até ficar bem combinado.

Em um liquidificador, adicione as tâmaras picadas, a água e bata até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o óleo vegetal e o extrato de baunilha e bata novamente até incorporar.

Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem combinado e sem grumos de farinha.

Transfira a massa para a forma pre-parada e alise a parte superior com uma espátula.

Asse no forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.

Depois de esfriar, você pode derreter o chocolate vegano amargo no banho-maria e despejar sobre o bolo e decorar com frutas vermelhas, se desejar.

Bom apetite ♡