Biscoitos sem Glúten

27 Março 2025 | Doces | Celíacos | Veggie

30 Min.

2 Porções

Simples

Ingredientes:: • 100g de coco em lâmina; • 50g de amendoim sem sal; • 3 colheres de uva passas ou tâmaras; • 2 ovos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

Em um processador de alimentos, adicione o coco em lâmina, o amendoim e o ovo, reserva. Em outro recipiente, lave as passas em um pouco de água fervida, e enxágue longe em seguida. Transfira as passas ao processador e triture até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Unte uma forma ou use uma assadeira com papel manteiga.

Com as mãos levemente umedecidas, forme pequenas bolas de massa, disponha-as na assadeira preparada, deixando um espaço entre cada uma. Com a parte de trás de um garfo, pressione levemente cada bola para achatar e formar os biscoitos. Asse no forno pré-aqueçida por 15-20 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados nas bordas.Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos.Uma vez resfriados, os biscoitos estão prontos para serem saboreados! Aproveite essa delícia sem glúten e compartilhe com amigos e familiares.