Abobrinha Frita
- Ingredientes Abobrinhas:
- • 2 abobrinhas médias
- • 2 ovos
- • 1 colher de sopa de Sal
- • Temperos a gosto
- • Pimenta
- • 2 colheres de sopa de Farinha de trigo ou amido de milho
- Molho de iogurte:
- • 400g de iogurte natural
- • Flocos de pimenta
- • Raspas de limão
- • Suco de limão 1/2 limão
- • 2 colheres de sopa de geléia de mirtilo
- • Sal
Preparação da abobrinha:
Primeiro, rale a abobrinha em rodelas finas e coloque-as em uma
tigela grande. Adicione duas colheres de sopa
de
sal e misture bem com as mãos para que o sal se distribua por toda a abobrinha. Deixe descansar por cerca de
10 minutos para que a abobrinha solte um pouco de água.
Em outro recipiente bata as claras em ponto de neve, Reserve! Após esse tempo, esprema a abobrinha com as mãos ou com um pano limpo para remover o excesso de água. Transfira a abobrinha para uma tigela seca e adicione três colheres de sopa de farinha ou amido de milho, os temperos e misture bem para que a farinha se incorpore totalmente. Em seguida, adicione as claras de ovo batidas, misturando de dentro para fora até formar uma massa homogênea e consistente.
Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande com um pouco de óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, coloque colheradas da massa de abobrinha na frigideira e frite cada lado por aproximadamente 3 a 4 minutos, ou ate que fiquem dourados e crocantes. Retire da frigideira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo, e ta pronto!
Preparação do molho:
Em um recipiente adicione o iogurte, os flocos de pimenta, as raspas de limao, suco do limao, a geleia,sal e misture bem. Ta pronzo, boa apetite
Sirva as abobrinhas fritas quentes como aperitivo ou acompanhamento.
Bom apetite ♡
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